tiistai 9. joulukuuta 2008

Mausteinen kanakeitto

Meillä tarvittiin kipeästi röörit avaavaa soppaa. Ollaan molemmat flunssassa ja pojukin on aivastellut muutaman kerran. Se ei kuitenkaan soppaa saanut, vaan joutui tytyn kanssa tyytymään raksuihin ja muihin kisujen herkkuihin..

Koska en kovin monimutkaista evästä jaksanut alkaa laittamaan, päätin keittää nopean, mutta mausteisen kanakeiton. Mausteita oli just tarpeeksi ja sopivasti.


2rkl öljyä
1tl rouhittua chiliä
½tl jauhettua korianteria
500g maustamattomia broilerin filepihvejä
1½l vettä
1 kanaliemikuutio
1 kasvisliemikuutio
1pss wok-vihanneksia
½pss wokit munanuudelia
(mustapippuria myllystä)

Lämmitä chiliä ja korianteria öljyssä kattilassa. Lisää joukkoon paloitellut filepihvit ja anna kypsyä mausteöljyssä. Lisää vesi ja liemikuutiot sekä wok-vihannekset.

Anna kiehua hetki ja lisää joukkoon vielä munanuudelit. Voit pieniä niitä hieman käsin. Hauduta vielä, kunnes nuudelit ovat pehmenneet. Mausta halutessasi mustapippurilla.

Ei kommentteja: