Sitruunamarinoitua lohta ja piparjuurikermaa

Pikkujoulupöydästä löytyi tämäkin helppo ja nopea herkku herkku.

500g lohifilettä
2 luomusitruunaa
1 punainen chili
ripaus valkopippuria
suolaa

Leikkaa fileetä ohuita viipaleita ja kierrä ruusukkeeksi. Lado ruusukkeet laakeaan astiaan (esim. paistovuokaan). Raasta sitruunankuori, purista mehu ja sekoita mausteiden kanssa. Kaada liemi kauttaaltaan lohiruusukkeiden päälle ja anna marinoitua parisen tuntia.

Tarjoa esim. Väinämöisen palttoonnapilla ja buffet-pöydässä piparjuurikerman kera.

piparjuurikerma

1prk (2dl) creme fraichea
1-2rkl piparjuuritahnaa