Keväinen poro-kurkkuvoileipäkakku (20)

Vappubrunssipöytään muiden herkkujen oheen valmistin keväisen voileipäkakun. Vanhempani ovat meillä kevätvisiitillä ja voileipäkakut ovat tunnetusti varsinkin isäni suurta herkkua.

Kokeilin salaattihyllyn uutuutta lehtisinappia koristeluun ja toimi hyvin. Se ei nahistunut kakun päällä ja kesti viileäsäilytyksen hyvin. Täytteenä kylmäsavuporoa, jonka annoin imeytyä kermaan ja maustoin piparjuurella. Kurkkutäyte on Felixin valmista tuorekurkkusalaattia.

täysjyväpaahtoleipää
kasvislientä

kylmäsavuporoa
vispikermaa
maitorahkaa
kevätsipulia
ruohosipulia
mustapippuria
tuorekurkkusalaattia (Felix)
maustamatonta sulatejuustoa
kevytmajoneesia
kylmäsavuporoviipaleita
lehtisinappia
tuorekurkkua
oreganoa